牛腩蔬菜汤【清鲜、低卡餐】

       立秋已经过去一段时间了，相信大家都贴了一段时间的“秋膘”了，何为贴秋膘呢？

       瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”。

       但是这种做法并不是很健康科学，现代医学证明，“补”不可“盲补”，要因人而异，根据自身身体状况，平衡营养饮食。

       例如，脾虚患者常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

       胃火旺盛者，平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

       老年人，除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

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