重阳花糕【步步高升】

          九九”两阳数相重，故曰“重阳”，重阳节自古以来就是我国重大的传统节日之一。

      历来的文人骚客对重阳的定义也是各不相同：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的友情，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的亲情，“遥怜故乡菊，应傍战场开”的家国情，这些都少不了一杯菊花酒的寄托。

       登高望远思故乡，饮酒赏菊叙愁肠，这些都是重阳节千百年来的情感寄托活动。古时民间也最为看重，登高祈福、拜神祭祖、饮宴祈寿等等，传承至今，又添加了感恩敬老望菊赏秋的含义，而这两种也是现代最注重的两种仪式了。

       在九九重阳日的这天，如果能归家陪伴老人，话一年的桑麻之语，吃一桌的团圆之饭，想来是极有意义的温情时刻。

       这天你回到了家，看到了劳作的爸爸妈妈，该做些什么慰藉他们呢？

       一餐饭，一块糕。

       据史料记载，重阳之日吃糕点的习俗来源于“登高怀远”，在古代时候，有的地方有山便可以爬山登高，而无山可爬的那些地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗，也寓意着步步升高美好祝福。

       重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

       九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗（代替茱萸），并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

       今天就分享一款简单又好吃的重阳糕制作方法：

       原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果红绿果脯、白糖、牡丹籽油

             1、将粳米粉、糯米粉、白糖、牡丹籽油、清水起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状

    2、将搅拌好的粉静置段时间，充分吸收水分后过筛成细粉

    3、取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟

    4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟

       将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦!

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      在这里，祝天下老人健康长寿，天下家庭美满团圆！