香煎糯糍粑【香糯可口】

        为什么人不开心或者焦躁的时候尤其爱吃甜品呢？

        据有关研究说明，人的大脑在生理活动过程中，主要分为机能和激素两个方面。

       而激素方面主要是由于多巴胺神经元分泌多巴胺的浓度。它属于脑内分泌物，和人的情欲、感觉有关，向大脑传递兴奋及开心的信息。

       甜食可以刺激分泌多巴胺，但往往随着血糖的降低，多巴胺的浓度也就随之下降，心情也就低糜。所以人就倾向于吃甜食，填补自己。

       也有研究表明，人类在进化的过程中，经常会处于食不果腹的状态，而甜的东西往往能在短时间内补充大量糖分，而在那个时候，吃上甜食能让你的血糖迅速升从而消除饥饿感，因此爱吃甜食成了一种天生的优势，慢慢的也就像大脑容量扩张一样被写在人类的基因里了。

          但不论怎么说，甜品仿佛是我们寻求慰藉的一个“港湾”，我们在因为它满足了味蕾，得到内心的快乐。

          中国饮食文化风味多样，食医相合，甜品当然也不例外。

          中国菜品分八大菜系，每个菜系中的主要风味也各有千秋。

最后淋上红糖汁，撒上黄豆粉，香甜软糯，热气腾腾的糍粑小吃就等你品尝啦

（图源网络）

        不仅香甜软糯，而且营养健康。

        中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等物质成分。

       1596年李时珍的《本草纲目》中也记载“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”。而南北朝陶弘景的“名医别录”中也有写到：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气。事实上在近代，我们也才真正用科学分析证明，原来甘蔗除蔗糖外，尚含一些对人体免疫系统具有活性的营养物，如多酚化合物、植物甾醇、高级烷醇、叶绿素、矿物质、维生素等功能性物。

       而黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。

       每一道菜品，每一味食材，都是汇聚中华文化的精髓。

       食医结合，食养中国。