末伏之【鲤鱼山楂汤】

“三伏天”的尾巴，吃什么来迎接凉爽的秋呢？

  如果大家看到我前面分享的养生食谱，想必都在高兴，8月19号啦，今天终于要告别“三伏天”啦~

  一年中不冷不热不湿不干的“几天”终于要来了。为什么要说“几天”而不是整个“秋季”呢？

  大概是因为秋天就像猪八戒吃人参果，根本就来不及感受，就开始过冬了。

  也正因为季节不分明，过渡较快，所以这个季节的身体最容易生病，那么今天就为大家推荐一道营养大餐叭~

       鲤鱼山楂汤，这是一道以鲤鱼为主要原料、以山楂、料酒、盐等为配料的菜品。本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

  鲤鱼，含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

     中医记载鲤鱼，味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止号嗽下气之功效

  除此之外，山楂也是很好的一味食材。研究证明山楂中含有的营养素非常丰富,有强心的作用；当然最广为人知的功效，还是可以开胃消食，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化

      因此，鲤鱼山楂汤做给家人们吃，营养又健康。

（部分图源网络）

        其中我们煸炒使用的牡丹籽油，是非常营养均衡的一款食用油。
        数据检测报告中，牡丹籽油中含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸占比40%以上。亚油酸占比28%以上。油酸占比21%以上，天然营养比例接近1：1：1，非常接近国人体质每日需要摄入的脂肪酸比例。

       有关营养学专家也推荐，为了更好的补充我们体内必需的营养素，可以每日每人口服6-10ml的牡丹籽油。

       秋季来临，养生也必需提上日程！战役在家，快为家里的宝贝们用牡丹籽油研发一道道精美养生美食吧，在吃饭中强身健体！

注（来源网络）：

鲤鱼：忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克。

山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。